5 Bahan Pengganti Gula, Yuk Beralih Sebelum Diabetes

Gula Aren Kelapa

Gula alami ini dibuat dari pohon kelapa dan memiliki dua pertiga sukrosa dengan kandungan fruktosa 40-50 persen dan glukosa 5-10 persen. Gula aren mengandung sedikit mineral seperti seng, kalsium dan kalium, vitamin C, klorida, belerang, polifenol dan antioksidan.

Selain itu, gula aren mengandung serat yang disebut inulin, yang cenderung mengurangi penyerapan glukosa. Sekira 100 gram gula kelapa terdiri dari 354 kalori, yang menjadikannya bahan pilihan untuk digunakan dalam makanan penutup, dan kari tradisional Asia.

Gula tebu mentah

Produk ini memiliki mineral penting, terutama zat besi dan vitamin. Berdasarkan varietas tebu, gula pengganti ini dapat berkisar dari coklat tua hingga coklat keemasan dan tingkat kemanisannya bervariasi.

(Martin Bagya Kertiyasa)