Musim Hujan, Makan Malam dengan Soto Daging Fettuccini Yuk!

Seperti biasa, awal tahun di Indonesia pasti dibuka dengan musim hujan yang cukup deras.

Saat musim hujan tiba, paling sedap memang menyantap makanan yang berkuah, gurih, dan hangat untuk menghangatkan tubuh.

Salah satu menu sajian berkuah yang bisa coba dibuat di rumah contohnya, soto daging fettuccini. Memadukan konsep tradisional Indonesia dengan bahan makanan khas Italia. Seperti apa resepnya? Mengutip akun Instagram ‘resep_soto’, Selasa (5/1/2021) berikut paparan singkat resep soto daging fettuccini yang bisa dicoba sebagai menu makan malam.

 

 

Bahan-bahan:

-500gram daging sapi segar

-Fettuccini kering siap rebus

Bumbu halus:

-2 butir kemiri

-6 butir bawang putih

-6 butir bawang merah

-2 ruas kunyit

Bumbu tambahan:

-1 batang serai, digeprek

-3 lembar daun jeruk

-3 lembar daun salam

-2 ruas jahe, digeprek

-Lengkuas, digeprek

-Merica, garam, gula pasir secukupnya

-Daun bawang dan seledri

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi bersama jahe hingga empuk

2. Sambil menunggu lunak, rebus terpisah fettuccini kurang lebih 8-12 menit. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu

2. Tumis semua bumbu hingga harum

3. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging. Masak hingga kuahnya mendidih

4. Sajikan fettuccini dengan soto daging, bawang goreng, irisan tomat, sedikit perasan jeruk dan seledri. Soto daging fettuccini yang segar siap dinikmati hangat-hangat, selamat mencoba!

(Dyah Ratna Meta Novia)