Resep Masakan, Hujan-Hujan Enaknya Santap Sup Buntut Sapi

CUACA dingin memang paling nikmat menyantap hidangan berkuah dengan sensasi rasa gurih yang nendang. Kalau sudah bosan membuat olahan sup yang itu-itu saja. Yuk coba bikin sup buntut sapi.

Sebagai pelengkap Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan bakwan goreng ayam. Perpaduan kedua hidangan tersebut dijamin maknyus.

Daripada penasaran, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap sup buntut sapi seperti dikutip dari Instagram @berbagiresep, Minggu (3/1/2021).

 

Bahan-bahan:

1 kg buntut sapi, bersihkan

500 gr wortel

500 gr kentang

Secukupnya penyedap rasa sapi dan gula

Bumbu 1:

10 siung bawang merah cincang halus

10 siung bawang putih cincang halus

5 cm jahe iris lebar-lebar

Bumbu 2:

10 butir cengkeh

5 butir kapulaga

10 cm kayu manis

2 butir pala, haluskan

1 sdt lada

Pelengkap

Sambal

Daun bawang

Daun seledri

Bawang goreng

Cara memasak:

1. Rebus air setelah mendidih masukkan buntut rebus 10 menit, buang air rebusannya sisihkan buntutnya;

2. Tumis bumbu 1 sampai wangi masukkan buntut lalu bumbu ke 2 aduk sampai rata kemudian tambahkan air secukupnya masak setengah empuk;

3. Tambahkan wortel dan kentang serta penyedap dan gula masak sampai daging empuk;

4. Tes rasanya jika sudah pas beri daun bawang, daun seledri serta bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

(Martin Bagya Kertiyasa)