Hari Terakhir Long Weekend, Yuk Buat Kue Ijo

HARI terakhir di long weekend mungkin ingin Anda habiskan bersama dengan keluarga. Nah, di momen kumpul bersama keluarga ini, kenapa tidak menghabiskan waktu dengan membuat kue bersama.

Jika bingung mau buat apa, kenapa tidak coba membuat kue ijo saja? Mengutip akun Instagram @xanderskitchen, berikut bahan-bahan dan cara membuat Kue Ijo.

Bahan-bahan:

- 100 gram tepung sagu

- 25 gram tepung beras

- 50 ml air pandan suji

- 200 ml santan

- 100 gram gula pasir

- Sejumput garam

- 2 lembar daun pandan, sobek

Bahan taburan:

- Kelapa setengah tua, kukus

- Sedikit garam

Cara membuat:

- Rebus santan, air pandan, gula, garam hingga mendidih. Dinginkan.

- Campurkan sagu dan tepung beras. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jika ada gumpalan, saring terlebih dahulu.

- Tuang ke dalam cetakan, hingga matang selama 10-15 menit.

- Keluarkan kue lumpang yang sudah matang. Sajikan dengan taburan kelapa parut, kukus.

Selamat mencoba!

(Martin Bagya Kertiyasa)