Yuri Terkejut Dapat Keju Bau Kambing di Tantangan MasterChef

Mengapa keju yang dipilih Yuri bisa bau kambing? Ini karena ia mendapatkan hard goat cheese alias keju yang memang diolah dari susu kambing.

Melansir Holland.com, keju asal Belanda tersebut sebenarnya memiliki 2 tekstur, yakni versi lembut dan semi keras. Sedangkan yang didapatkan Yuri adalah versi semi kerasnya.

Hard goat cheese memiliki tekstur semi keras karena telah melalui proses pengawetan. Keju ini juga memiliki tampilan yang pucat mirip dengan gouda cheese, yang juga berasal dari negeri kincir angin itu.

Karena terbuat dari susu kambing, itulah yang menyebabkan hard goat cheese memiliki aroma kambing yang sangat kuat. Bagi yang tidak suka dengan kambing seperti Yuri, tentu akan lebih sulit dalam mengolahnya karena harus menahan bau yang menurut mereka kurang sedap itu.

(Helmi Ade Saputra)