1. Potong-potong tahu, goreng dengan api besar, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan daging giling aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tuangkan saus lada hitam, saus tomat beri sedikit garam, gula dan merica. Tuangkan air masak hingga mendidih lalu masukkan tahu yang telah digoreng aduk perlahan.
3. Masak hingga bumbu meresap, tes rasa.
4. Terakhir masukkan bawang bombay cabe merah dan cabe hijau aduk perlahan, angkat, sajikan.
(Helmi Ade Saputra)