Ikan Pindang Bumbu Sarden, Nikmat untuk Sajian Makan Keluarga

Ikan pindang biasanya diolah hanya dengan cara digoreng, dan disajikan dengan nasi panas, sambal juga lalapan. Bagaimana kalau kita masak dengan cara lain, agar lebih nikmat juga sedap. Yaitu ikan pindang bumbu sarden.

Dikutip dari akunj instagram @resep_masakan_indonesia, ini bahan-bahan dan cara membuat ikan pindang bumbu sarden, yang bisa disajikan untuk menu makan malam nanti.

 

Bahan-bahan:

-5 ekor ikan pindang

-3 sendok makan saus tomat

-1 sendok makan kecap manis

-1 gelas air (sesuai selera)

-2 ruas lengkuar geprek

-2 lembar daun salam

-5 buah cabe merah kriting iris

Baca juga: Jangan Diabaikan, Ini 6 Tanda Kalau Pasanganmu Selingkuh

-6 buah cabe rawit merah iris

-10 buah cabe rawit utuh

-5 siung bawang merah iris

-2 siung bawang putih iris

-2 buah tomat merah potong dadu

-Gula, garam secukupnya

-Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama goreng pindang sebentar saja, jangan terlalu kering yah.

2. Kemudian, panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu, masukan lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.

 

3. Tuang air secukupnya, beri gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat, aduk rata, masukan cabai rawit utuh,aduk-aduk hingga rata.

4. Setelah itu masukan ikan pindang, aduk rata, tutup wajannya, biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut kental. Cicipi sedikit, jika rasanya sudah pas dan kuah sudah mulai menyusut agak kental, angkat dan sajikan.

(Dyah Ratna Meta Novia)