Enggak Kalah Enak dari Klepon, Ini Resep Kue Lupis

Cara membuat:

1. Tiriskan beras ketan, kemudian isi 1sdm ke dalam daun pisang yang sudah dilipat segitiga, sematkan tusuk gigi. Lakukan hingga habis;

2. Didihkan air bersama garam dan daun pandan hingga lupis tercelup air semua;

3. Masukkan lupis ke dalam air yang sudah mendidih, masak selama 5 menit. Kemudian matikan apinya. Biarkan tetap tertutup jangan dibuka selama 30 menit;

4. Setelah itu, masak lagi selama 7 menit. Kemudian matikan apinya. Biarkan tetap terendam dan tertutup rapat selama 30 menit, tiriskan, biarkan hingga dingin;

5. Setelah dingin, gulingkan ke parutan kelapa, sajikan dengan saus gula merah.

Saus gula merah:

Bahan:

200 gram gula merah, sisir

100 ml air

Daun pandan

Cara membuat:

Masak hingga mendidih dan gula larut, siap untuk dihidangkan.

(Dewi Kurniasari)