Kala Gordon Ramsay Icip Kue Bika, Disebut Mirip Macaroon

KULINER Indonesia seperti tak ada habisnya untuk dinikmati dan dikisahkan. Nah, kini kita berkunjung ke Sumatera Barat, yang kaya akan rempah.

Jika biasanya kuliner asal ranah Minang terkenal gurih dan kaya akan rempah, ternyata, ada pula makanan bercita rasa manis yang rasanya lezat bernama Kue Bika.

Bika jadi camilan khas di daerah Koto Baru, Sumatera Barat. Bika merupakan kependekan dari Biskuit Koto baru Asli. Ada salah satu bika yang terkenal di Bukittinggi, yaitu Bika Talago. Tempatnya berada sekitar 10 kilometer dari pusat Kota Bukittinggi.

Bika cocok diminum bersama teh atau kopi di siang hari saat santai. Bika terbuat dari tepung beras dan kelapa parut, dan gula. Bahkan saat British Chef, Gordon Ramsay mampir ke wilayah Sumatra, ia sangat terpesona menghirup aroma khas kue bika. Ia bahkan menyebutnya seperti macaroonnya Indonesia.

"Ini hampir seperti macaroonnya Indonesia," ungkap Gordon mengutip National Geographic.