Bisnis Kuliner Ruben Onsu Trending, Begini Resep Bikin Ayam Geprek Seenak Restoran

Bahan kering:

100 gram terigu serbaguna

3 sdm maizena

1/2 sdt baking powder

Secukupnya garam, lada bubuk & paprika bubuk

Bumbu sambal:

10 cabe rawit

2 siung bawang putih

2 sdm minyak panas

Secukupnya gula & garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan. Aduk rata bahan pencelup, tuangi air es sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang kental, sisihkan.

2. Rendam daging ayam dalam adonan pencelup, diamkan 15 menit didalam kulkas.

3. Gulingkan ayam keadonan kering, cubit2 sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan.

4. Ulek bahan sambel, siram dengan minyak panas, ambil ayam goreng lalu geprek2 diatas sambal, sajikan dengan pelengkap.

(Helmi Ade Saputra)