Rindu Kuliner Jawa Timur untuk Sahur? Bikin Tahu Telur Aja Deh

Cara Membuat:

1. Haluskan dengan chopper sebagian kacang tanah, cabe, bawang putih, gula, air dan petis udang sampai halus. Jika sudah halus masukkan sisa kacang tanah, giling sebentar saja, agar tekstur kasar kacangnya masih ada;

2. Pindahkan ke dalam mangkok saus kacang, tambahkan kaldu jamur dan kecap manis (banyaknya kecap sesuai selera), jika saus masih kental bisa tambahkan air, aduk rata, koreksi rasa;

3. Siapkan mangkok, kocok telur dan garam sampai berbusa, masukan tahu, aduk rata;

4. Goreng telur di minyak agak banyak dan panas, goreng seperti menggoreng telur biasa, angkat;

5. Tata di piring, lontong, telur, ketimun, tauge siram dengan saus kacang petis beri taburan bawang goreng, sajikan.

(Dewi Kurniasari)