Resep Renyah Pastel Keju Isi Abon untuk Cemilan Lebaran

Sebagian besar orang saat ini mungkin sedang sibuk berkreasi membuat kue untuk cemilan lebaran. Salah satu aneka kue kering yang biasanya disajikan saat lebaran yaitu pastel keju isi abon.

Anda bisa membuat pastel isi abon dengan mudah di rumah untuk teman ngeteh atau ngopi saat lebaran nanti. Langsung saja intip racikan food vlogger @meibasuki yang membuat pastel keju mini isi abon renyah, yuk simak resepnya !

Bahan-bahan:

Untuk 450 gr

-200 gr terigu

-50 gr tapioka

-30 gr margarine cair, biarkan agak dingin

-1 butir telur, kocok lepas

-50 ml air

-60 gr keju parut

-1/4 sdt garam

Isian:

-100 gr abon sapi

Cara membuatnya:

1. Campur terigu, tapioka, keju dan garam, kemudian aduk rata

2. Di wadah lain, campur margarine cair dan telur, aduk rata, lalu masukkan ke campuran tepung, aduk

3. Masukkan air sedikit demi sedikit

4.Uleni atau aduk rata

5. Gilas tipis adonan dengan rolling pin atau menggunakan ampia

6. Cetak bundar-bundar, bisa menggunakan mulut gelas plastik yang agak kecil

7. Beri isian di tengahnya, lipat, lalu tekan-tekan pinggirannya sedemikian rupa sehingga membentuk pastel mini

8. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang sampai kuning keemasan

9. Tiriskan, hidangkan, masukkan toples kedap udara

(Helmi Ade Saputra)