Resep Praktis Capcay Goreng, Lezat dan Menyehatkan

Di tengah isu virus corona atau COVID-19, masyarakat diimbau untuk meningkatkan imunitas tubuh. Salah satu caranya dengan mengonsumsi makanan sehat dan bergizi.

Namun terkadang, kita kebingungan memilih makanan yang tepat untuk dikonsumsi. Tidak perlu khawatir, sajian capcau goreng bisa jadi alternatifnya. Makanan berbahan dasar sayuran segar ini juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh lho, Okezoners!

Dikutip Okezone dari akun Instagram @dellasuzura, Kamis (5/3/2020), berikut resep lengkap membuat capcay goreng yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.

Capcay Goreng

Bahan :

2 batang wortel iris serong

Satu ikat sawi hijau, iris

1 buah brokoli potong perkuntum

5 buah keputren, iris serong

5 buah bakso sap, iris tipis

1 buah tomat buang biji potong dadu

1 sdm saus tiram

1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

1 buah bawang bombay, iris halus

3 siung bawang putih cincang kasar

1 batang daun bawang, iris serong

1/2 sdt lada bubuk

Kaldu bubuk dan gula secukupnya

Air secukupnya

(Foto : @dellasuzura/Instagram)

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Masukkan bakso,wortel dan keputren tumis sampai layu;

2. Masukkan sawi hijau, brokoli, saus tiram, lada, kaldu bubuk dan gula secukupnya aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai air mendidih, koreksi rasa;

3. Setelah mendidih masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak sampai kuah mengental tambahkan potongan tomat terakhir masukkan daun bawang. Siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)