Beda Penyajian Minuman Boba di Indonesia dan Taiwan

Sementara itu, menurut Owner JLD Dragon Acin, selain rasanya yang tidak manis dan tekstur kenyal, minuman boba asli Taiwan itu tidak menggunakan pewarna. Hal ini yang membuat minuman boba Taiwan punya tampilan yang khas.

Terkait dengan minuman boba asli Taiwan yang kenyal, Acin menjelaskan, kunci membuatnya itu ada di waktu pemasakan.

"Jadi, agar tekstur bobanya kenyal, boba dimasak selama 2,5 jam," terangnya.

Selain itu, hal lain yang membuat minuman boba nikmat adalah tidak boleh disajikan terlalu manis. Makanya, susu yang digunakan pun harus yang berkualitas dan tidak ada penambahan gula berlebih di dalamnya.

"Sekalipun ini minuman manis, tapi kesehatan tetap harus dijaga dan karena itu boba yang benar itu tidak mengeluarkan rasa manis," pungkas Acin.

(Dewi Kurniasari)