Cuaca Mendung, Makan Siang Enaknya Santap Sup Seafood, Gurih dan Hangat

Kalau cuaca lagi mendung atau hujan, paling enak makan siang dengan menu berkuah. Sudah kepikiran menu apa?

Kalau bingung milih menu makan siang berkuah apa, coba sup seafood. Selain menggugah selera, kuah sup seafood pastinya akan menghangatkan tubuh.

Dikutip dari buku 30 Menu Rantangan Rumahan, karya Dewi Untari, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat sup seafood, Selasa (4/2/2020):

Sup Seafood

Bahan

200 g ikan kakap, potong-potong

200 g udang, kupas

100 g cumi, potong-potong, kerat-kerat

1 butir putih telur

1/4 sdt garam

800 ml air

1 sdt tepung sagu

100 g jamur merang, belah dua

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm kecap asin

1 sdm tepung sagu + 5 sdm air

1 sdt minyak wijen

1 sdm irisan daun bawang

1 sdm irisan seledri

Cara membuat

1. Lumuri ikan, udang, dan cumi dengan putih telur, sagu, dan garam. Diamkan selama 15 menit.

2. Didihkan air, masukkan kecap asin, minyak wijen, jamur merang, ikan, udang, dan cumi. Masak hingga mendidih dan matang;

3. Masukkan larutan sagu, masak hingga mengental. Beri irisan daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk, angkat, sajikan.

(Helmi Ade Saputra)