Santap Malam dengan Ayam Sisit Khas Bali, Asin Pedas Menggugah Selera!

Petunjuk memasak:

1. Langkah pertama suwir-suwir terlebih dahulu daging ayam yang tadi telah direbus. Sisihkan sejenak terlebih dahulu;

2. Baru kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis bahan-bahan bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum;

3. Setelah harum, tambahkan sedikit air kaldu ayam dan santan kental. Kemudian masukkan ayam rebus yang tadi sudah disuwir-suwir.

4. Aduk ayam hingga rata, koreksi rasa hingga sesuai selera. Masak hingga kuahnya menyusut atau ayamnya telah kering;

4. Voila! Ayam sisit khas Bali siap disantap bersama nasi putih hangat atau bersama nasi bakar. Selamat mencoba!

(Dewi Kurniasari)