Resep Makan Siang Sambal Mangga Udang dan Tahu Bakso Tuna, Super Praktis!

Tahu Bakso Tuna

Bahan:

12 buah tahu goreng, belah salah satu sisi, keluarkan sebagian isinya

Bahan adonan bakso tuna:

250 gram fillet tuna digiling

150 gr tepung sagu/ tapioka

3 siung bawang putih, dihaluskan

2 sdm bawang goreng dihaluskan

100 cc air es

1 butir telur, kocok lepas

2 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt lada halus

Garam secukupnya

3 sdm daun bawang diiris

Cara membuat:

1. Campur semua bahan adonan bakso tuna jadi satu. Boleh diuleni, boleh juga dengan menggunakan food prosessor. Bila menggunakan food prosessor, daun bawangnya dicampur setelah adonan dikeluarkan dari food prosessor agar tidak tercincang halus;

2. Isikan adonan bakso ke dalam tahu goreng yang telah dibelah salah satu sisinya tadi. Kukus hingga matang sekitar 15-20 menit'

3. Tahu bakso tuna siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)