6 Teknik Seduh Kopi Kekinian yang Bisa Kamu Coba Sendiri

Tubruk

Tubruk adalah teknik tradisional yang sudah tidak asing lagi di telinga pencinta kopi Indonesia. Caranya sangat sederhana. Bubuk kopi akan langsung diseduh dengan air panas lalu diaduk.

Setelah ampas kopi mengendap di bawah cangkir, Anda bisa langsung menikmatinya. Ampas kopi juga bisa diambil menggunakan sendok ketika mengambang di permukaan cangkir.

V60

Terakhir ada teknik V60 yang tengah digandrungi para pencinta kopi milenial. Teknik ini memungkinkan Anda untuk menikmati rasa kopi yang lebih lembut. Cara kerja V60 atau Pour Over Dalah dengan menggunakan alat berupa corong gelas berbentuk V dengan kemiringan 60 derajat dengan guratan-guratan di dalam corongnya.

Kopi biasanya akan disajikan bersama cangkir atau gelas/keramik V60, filter yang dialaskan pada V60, dan kattle yang berleher panjang. Waktu penyeduhan berkisar antara 1 menit 30 detik – 2 menit 15 detik.

(Martin Bagya Kertiyasa)