Cara membuatnya:
1. Rebus cumi bersama air asam, garam, gula, daun salam dan sereh. Rebus cumi hingga airnya kering dan mengental. Buang sereh dan daun salamnya.
2. Setelah itu tuang minyak sayur dan kecap manis secukupnya. Aduk hingga rata dan tercampur semua. Matikan api. Angkat. Cumi goreng asem siap dihidangkan.
(Dinno Baskoro)