Santap Menu Sahur Praktis, Tumis Buncis Daging Cincang dan Cah Tahu Teriyaki

HIDANGAN yang disantap saat sahur turut memengaruhi kekuatan tubuh untuk menjalani ibadah puasa. Oleh karenanya, sebaiknya konsumsi makanan yang bisa memberikan energi dan membuat perut kenyang lebih lama.

Kali ini Okezone merekomendasikan menu sahur Tumis Buncis Daging Cincang dan Cah Tahu Teriyaki. Merangkum berbagai sumber, berikut resep menu sahur kedua masakan tersebut yang bisa diikuti:

Tumis Buncis Daging Cincang

Bahan

150 gram daging sapi cincang

350 gram buncis muda, potong 3-4 cm

3 siung bawang putih, cincang

1/4 bawang bombay, cincang

Merica bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

2 sdm kecap asin

Minyak goreng

Cara membuat

1. Panaskan minyak ke dalam wajan kemudian masukkan potongan buncis dan 1 sdm kecap asin. Aduk merata secara cepat.

2. Saat buncis berubah warna menjadi lebih terang, segera angkat dan tiriskan minyak agar buncis masih terasa renyah. Kemudian pindahkan ke piring saji.

3. Gunakan wajan kembali untuk menumis bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan bawang bombay, daging cincang, kecap asin, merica, dan gula lalu aduk secara cepat.

4. Selanjutnya ada dua cara. Pertama masukkan kembali tumisan buncis ke tumisan daging cincang lalu aduk sebentar secara cepat. Kedua langsung meletakkan tumisan daging cincang di atas piring saji yang berisi tumis buncis.

5. Tumis buncis daging cincang siap disajikan.

Cah Tahu Teriyaki

 

Bahan-bahan

500 gram tahu putih besar, potong dadu 2 cm

6 butir bakso, potong menjadi empat bagian

2 buah cabai hijau

2 buah cabai merah, potong-potong

3 siung bawang putih, iris tipis

1/2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang

1/4 sdt merica bubuk

2 sdm saus teriyaki

1 sendok makan kecap manis

Minyak goreng secukupnya

100 ml air

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng di wajan kemudian masukkan tahu yang sudah dipotong dadu hingga matang atau berkulit. Kemudian angkat dan tiriskan.

2. Gunakan wajan kembali untuk menumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau, dan cabai merah menggunakan sedikit minyak.

3. Selanjutnya masukkan bakso dan kembali tumis hingga hampir matang.

4. Kemudian tuangkan saus teriyaki, tahu yang sudah digoreng, merica, dan kecap manis. Aduk secara merata.

5. Lalu tuangkan air dan kembali aduk tumisan hingga merata. Setelahnya diamkan sebentar hingga bumbu meresap.

6. Setelah matang, cah tahu teriyaki siap disajikan.

(Dinno Baskoro)