Presiden Jokowi Makan Soto Ayam Ponorogo Plus Karak, Bikin Yuk Buat Makan Malam

¼ butir kelapa setengah tua

50 gram tauge pendek

100 gram kol, iris tipis

2 batang seledri, iris halus

keripik kentang secukupnya

2 buah tomat, potong-potong

 

Cara membuat:

1. Parut kelapa menggunakan parutan sawut singkong;

2. Goreng kelapa parut dengan api kecil hingga berwarna kuning kecokelatan;

3. Rebus ayam bersama santan dan garam hingga ayam matang;

4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun bawang, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum;

5. Masukkan tumisan bumbu, kaldu instan, garma, dan gula pasir ke dalam rebusan ayam;

6. Masak kembali hingga bumbu meresap dan matang, sesaat setelah api dimatikan, tambahkan bawang putih goreng yang sudah diremas-remas. Angkat ayam;

7. Goreng sebentar ayam, cukup hingga berwarna kuning kecokelatan saja;

8. Suwir-suwir ayam;