MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Roti yang memiliki tekstur yang unik tentunya memerlukan suatu zat yang tepat untuk membentuknya. Zat itu adalah gluten. Dalam hal ini, yang Anda butuhkan adalah tepung dengan protein tinggi karena mengandung lebih banyak gluten.
"Roti itu perlu gluten. Untuk membentuk tekstur, rasa, kekenyalan dan segala macamnya, roti perlu gluten," jelas Chef Vindex.
(Baca Juga:Bakar 200 kalori dalam 30 menit Tanpa Nge-gym, Ini Caranya)
(Foto: Romeldo/Okezone)
3. Pilih tepung dengan kadar abu sedikit