Mi Goreng Omelette Telur Jawa 'Nampol' untuk Sarapan

Omelette sayur

Bahan-bahan:

2 butir telur

1 buah bawang bombai, cincang halus

1 buah tomat merah kecil, potong dadu

1 buah wortel, potong dadu

1 buah cabai hijau besar, potong dadu

Daun ketumbar, secukupnya

Garam, secukupnya

Mentega, secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk kecil. Menggunakan garpu sampai telur berbusa.

2. Masukkan bawang bombai, tomat, wortel, cabai hijau, daun ketumbar, garam dan biji jintan. Campur semua bahan hingga merata.

3. Jika sudah, panaskan mentega di atas wajan. Lalu, masukkan telur, masak hingga matang.

4. Bolak-balik telurnya sampai matang merata. Kalau suka setengah matang, masaknya jangan terlalu lama.

5. Siapkan piring saji, jika telur matang, letakkan langsung di piring. Lalu, hidangkan selagi hangat di atas meja makan.

(Renny Sundayani)