Lahap, Makan Siang dengan Ayam Goreng Bawang Putih & Tahu Bakso

Ayam Goreng Bawang Putih

 Studi Mengungkap, Wanita Lebih Memilih Selingkuh sebagai Cara untuk Mengakhiri Hubungan

 

Bahan

1 ekor ayam broiler, cuci bersih dan potong menjadi 16-18 potong

2 bonggol bawang putih, memarkan

2 butir telur

6 sdm tepung maizena atau tepung kentang

1 1/2 sdt garam

2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

9 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1 1/2 sdt biji ketumbar

1 sdt biji lada putih

1 sdt parutan jahe

satu jari kelingking kunyit, kupas dan bakar

1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

1. Rendam ayam dengan bumbu halus, telur, garam, tepung maizena, kaldu bubuk. Aduk rata dan simpan dalam lemari es semalaman atau minimal selama 30-60 menit;

2. Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak cukup banyak;

3. Goreng 2 bonggol bawang putih yang sudah dimemarkan. Gunakan api kecil supaya benar-benar cokelat keemasan dan crispy. Tips dari saya, supaya bawang putih tidak bau berlebih. Rendam dalam air sebentar, tiriskan dan baru digoreng;

4. Tiriskan dan sisihkan;

5. Gunakan wajan dan minyak yang sama, goreng ayam secukupnya. Jangan terlalu penuh. Goreng hingga cokelat keemasan dan matang;

6. Tiriskan dan sajikan selagi panas dengan taburan bawang putih;

7. Sajikan dengan nasi putih hangat.

 

(Santi Andriani)