Lahap, Makan Siang dengan Ayam Goreng Bawang Putih & Tahu Bakso

INGIN menyuguhkan hidangan spesial untuk makan siang? Kalau punya stok daging ayam dan tahu di rumah, olah saja menjadi sajian ayam goreng bawang putih dan tahu bakso goreng.

Anda hanya perlu mencampurkan beberapa bumbu tambahan seperti bawang putih, bawang merah, garam, tepung, dan penyedap rasa, lalu goreng adonan hingga matang sempurna. Mudah bukan?

Daripada penasaran, berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut, sebagaimana dikutip Okezone dari akun instagram @berbagiresep, Jumat (24/8/2018).

 Kolesterol Melonjak Usai Pesta Daging Kurban, Ini Tips Alami Menurunkannya!

Tahu Bakso Goreng

Bahan-bahan

250 gr daging giling

50 gr daging ayam fillet, cincang

2 lbr daun bawang, cincang halus

200 gr tepung sagu

2 sdm tepung terigu

2 btr putih telur

100gr air es

Bumbu halus

5 btr bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

garam secukupnya

Bahan kulit

20 biji tahu

3 btr bawang putih, haluskan

garam secukupnya

buatlubang pda tahu, rendam kulit tahu dengan bawang putih dan garam. Diamkan 10mnt. Sisihkan. .

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan isian dan bumbu halus;

2. Masukkan isian ke dlm tahu. Kukus selama 15 menit atau sampai matang;

3. Goreng dengan minyak dan api sedang. Angkat, sajikan.

 

Ayam Goreng Bawang Putih

 Studi Mengungkap, Wanita Lebih Memilih Selingkuh sebagai Cara untuk Mengakhiri Hubungan

 

Bahan

1 ekor ayam broiler, cuci bersih dan potong menjadi 16-18 potong

2 bonggol bawang putih, memarkan

2 butir telur

6 sdm tepung maizena atau tepung kentang

1 1/2 sdt garam

2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

9 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1 1/2 sdt biji ketumbar

1 sdt biji lada putih

1 sdt parutan jahe

satu jari kelingking kunyit, kupas dan bakar

1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

1. Rendam ayam dengan bumbu halus, telur, garam, tepung maizena, kaldu bubuk. Aduk rata dan simpan dalam lemari es semalaman atau minimal selama 30-60 menit;

2. Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak cukup banyak;

3. Goreng 2 bonggol bawang putih yang sudah dimemarkan. Gunakan api kecil supaya benar-benar cokelat keemasan dan crispy. Tips dari saya, supaya bawang putih tidak bau berlebih. Rendam dalam air sebentar, tiriskan dan baru digoreng;

4. Tiriskan dan sisihkan;

5. Gunakan wajan dan minyak yang sama, goreng ayam secukupnya. Jangan terlalu penuh. Goreng hingga cokelat keemasan dan matang;

6. Tiriskan dan sajikan selagi panas dengan taburan bawang putih;

7. Sajikan dengan nasi putih hangat.

 

(Santi Andriani)