Dessert Khas Korea Ini Patut Dicoba! Dari Es Serut Hingga Pancake Manis

Ialah minuman manis tradisional Korea yang mengandung butiran nasi yang dimasak dan kadang-kadang juga bisa berisi kacang pinus. Meskipun bahan-bahannya sederhana seperti air, tepung gandum, gula, dan nasi yang dimasak, ternyata “shikhye” ini membutuhkan waktu dan kesabaran untuk membuatnya loh! Terutama untuk bisa menghasilkan takaran kemanisan yang tepat. Disebutkan lebih lanjut, karena orang Korea sangat menyukai minuman ini, sehingga ada juga shikhye versi kalengan yang mudah didapatkan di pasaran

5. Hwachae

Bersama dengan es serut, fruit punch atau ‘hwachae’ juga jadi bintang untuk menu dessert di musim panas, sebab selain segar juga sangat mudah dibuat. Paling sering disajikan dalam bentuk “Soobak hwachae” yaitu menggunakan buah semangka. Satu buah semangka dikeruk isinya, lalu baru bisa digunakan kulitnya berbentuk bundar tersebut sebagai mangkuk. Tambahkan semua jenis potongan buah, susu, minuman soda, dan semacam pemanis seperti gula, sirup, atau susu kental. Masukkan beberapa es batu untuk disajikan dingin. Beberapa orang Korea juga bahkan ada yang suka menambahkan “Soju” minuman alkohol khas Korea untuk membuat hwachae semakin sedap.

(Fakhri Rezy)