Jangan Sampai Keracunan! Ini Tips Mengolah Tutut agar Aman Dikonsumsi

Rebus dengan air mendidih

Setelah dibersihkan, rebuslah keong menggunakan air mendidih selama kurang lebih 30 menit. Tambahkan pula sedikit taburan garam agar cacing dan bakteri penyakitnya mati. Jika tidak yakin, lakukan proses perebusan sebanyak 2 atau 3 kali.

Olah dengan baik dan benar

Tahap terakhir adalah mengolah keong dengan bumbu masakan yang tepat. Ada beberapa bumbu masak yang bisa Anda gunakan, mulai dari bumbu rica-rica, kuah kuning, dimasak tauco, dibikin balado, dan masih banyak lagi.

Intinya, jika keong diolah dengan benar keong sawah bisa menjadi alternatif protein hewani yang tentunya lebih terjangkau daripada daging sapi, ayam, atau kambing.

(Martin Bagya Kertiyasa)