Makan Makin Lahap, Yuk Buat 3 Olahan Sambal Goreng Telur untuk Sahur Spesial

Sambal Goreng Telur Pare

Bahan

2 buah pare, buang biji, iris tipis remas dengan garam, lalu bilas dan tiriskan. Rebus sebantar dengan garam

20 butir telur puyuh, rebus, kupas

150 ml santan kental

Bumbu

5 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai merah, iris tipis

2 buah cabai hijau, iris tipis

1/2 sdt gula pasir

4 sdm minyak goreng

garam secukupnya

lada bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum, kemudian masukkan pare dan santan, aduk rata;

2. Setelah agak mengering, masukkan telur puyuh, tambahkan cabai, garam, gula, dan lada, aduk rata, angkat.

(Foto: Selerasa)

(Helmi Ade Saputra)