Malam Minggu Enaknya Santap Udang Goreng Telur Asin dan Tahu Gendut

100 gram tepung terigu

200 gram tepung beras

3 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jari kunyit, haluskan

1/2 sdt ketumbar bubuk

400 ml air

Cara membuat

1. Isi: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging, masak hingga daging kaku. Masukkan air kaldu, wortel, bihun, dan bahan-bahan lain. Masak hingga semua bahan amtang dan air habis;

2. Ambil satu buah tahu pong. Isi dengan adonan isi sampai penuh dan berbentuk gendut, sisihkan. Lakukan sampai tahu dan adonan isi habis;

3. Adonan tepung: campur semua bahan adonan tepung, aduk rata;

4. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung. Goreng tahu isi dalam minyak yang banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

(Helmi Ade Saputra)