5 Tips agar Terbebas dari Stres saat Menyiapkan Makan Malam untuk Perayaan Natal

MERAYAKAN Hari Raya Natal, selain jadi waktu yang pas untuk berkumpul bersama keluarga atau para sahabat tersayang juga pastinya jadi saat yang menyenangkan karena dapat menyantap hidangan makan malam alias Christmas dinner yang lezat.

Akan tetapi, di balik aneka hidangan Christmas dinner yang lezat yang membuat liur menetes ini, pasti ada sederet persiapan detail di belakangnya. Di mana, persiapan menyiapkan makan malam di Hari Natal ini tidaklah mudah dan terkadang saking merepotkannya bisa menjadi sesuatu yang membuat stres.

Adakah cara yang bisa dilakukan untuk mengantisipasi agar menyiapkan hidangan makan malam di Hari Natal ini tidak lagi membuat stres sehingga bisa lebih fokus menikmati kebersamaan dengan keluarga juga sahabat? Tenang, berikut sederet tips menyiapkan Christmas dinner anti-stress dari chef Tom Kitchin, sebagaimana dilansir Hellomagazine, Jumat (22/12/2017).

Siapkan sayuran 

Hal pertama yang bisa dilakukan adalah menyiapkan sayur-sayuran seperti wortel, kecambah, kentang, dan lain-lain yang akan digunakan untuk diolah menjadi makanan di malam sebelumnya. Cuci, kupas-kulitnya, lalu potong-potong, iris-iris. Kemudian tempatkan dalam suatu wadah berisi air yang sudah digarami (air asin). Sehingga ketika hendak dimasak, tidak lagi perlu buang sekian waktu untuk menyiangi sayur-sayuran ini.

Buat isian 

Setelah menyiapkan sayuran, lalu lanjutkan persiapan dengan menyiapkan isian atau filling yang akan digunakan. Isian sudah dibuat, simpan dalam wadah tertutup lalu dimasukkan ke lemari pendingin, barulah saat hendak digunakan masukkan ke dalam oven atau microwave.

Rebus dulu bahan-bahan yang ingin dipanggang 

Ingin membuat menu kentang panggang? Agar menghemat waktu memasak, rebus dulu kentang-kentang yang akan dipakai di malam sebelumnya. Dengan direbus terlebih dahulu, kentang panggang akan bisa jadi lebih lezat untuk disantap karena lembut di bagian dalamnya namun garing renyah di bagian luar.

Buat saus yang gampang

Untuk condiment, Tom menyarankan untuk membuat jenis saus yang mudah seperti cranberry dan bread sauce yang bisa dibuat dalam waktu singkat saat menyiapkan Christmas dinner di hari H.

Persingkat waktu dengan peralatan serbaguna

Mempersingkat waktu memasak bisa dengan trik pemakaian peralatan memasak yang serbaguna. Misalnya kombinasi antara microwave oven, yang bisa digunakan untuk memanggang daging ayam, daging kalkun secara utuh kesatuan dalam waktu kurang dari 60 menit.

(Dinno Baskoro)