Nasi Jamur Udang & Nasi Ayam Wijen Menu Sarapan Praktis, Sehat dan Bergizi

 

Nasi Ayam Wijen

Bahan

450 gram nasi putih

Bahan dan bumbu topping

300 gram daging dada ayam tanpa tulang, iris tipis memanjang

2 buah tofu, iris bulat

2 buah wortel, iris tipis serong

6 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombai, iris tipis memanjang

2 sdm biji wijen, sangrai

2 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

1 ½ sdt garam

250 ml air

3 sdm minyak goreng

Cara membuat

1. Menggoreng tofu: siapkan tepung maizena 2 sdm. Lumuri setiap potongan tofu dengan tepung maizena, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan;

2. Topping: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna. Tambahkan bumbu-bumbu dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hinga semua bahan matang. Masukkan tofu goreng, aduk rata, angkat;

3. Masukkan nasi ke dalam piring saji. Siram dengan tumisan daging ayam, lalu taburi dengan wijen sangrai. Sajikan dalam keadaan hangat.

(Santi Andriani)