4 Hidangan Pendamping Paling Pas untuk Menyantap Papeda Selain Ikan Kuah Kuning

PAPEDA, Ya namanya mungkin terdengar asing bagi sebagian masyarakat Indonesia. Namun, bagi yang pernah berkunjung ke Indonesia bagian timur nusantara, pasti tahu apa itu papeda.

Papeda adalah makanan khas orang timur Indonesia, terutama di provinsi Papua. Papeda merupakan makanan pokok pengganti nasi yang disantap dengan lauk-pauk.

Salah seorang juru masak rumahan Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Yohana Yambise bernama Selly menuturkan, papeda adalah bubur sagu berwarna putih bening. Tekstur papeda sama seperti lem dan memiliki rasa tawar.

"Papeda adalah makanan pokok yang biasanya dihidangkan dengan ikan kuah kuning asam. Rasa asam dan gurih di lidah dari ikan kuah sangat cocok dengan papeda yang rasanya tawar," ujar Selly khas logat Papua saat berbincang beberapa waktu lalu di Biak, Papua.

Selain ikan kuah kuning berbumbu kunyit dan asam, papeda juga nikmat disantap dengan beberapa hidangan pendamping lain.