OKEZONE WEEK-END: Sejarah Nasi Goreng, Ternyata Sudah Ada Sejak Zaman Kerajaan Sriwijaya

NASI goreng merupakan salah satu makanan yaang tidak bisa dilepaskan dari kebiasaan kuliner masyarakat Indonesia. Kuliner yang satu ini sangat diidolakan dan sudah terkenal ke seluruh penjuru Tanah Air bahkan dunia. Dalam berbagai kesempatan, nasi goreng selalu jadi makanan yang cocok untuk disajikan.

Dalam perjalanan sejarahnya, nasi goreng ternyata juga hadir tidak hanya di Indonesia. Dengan tampilan yang sedikit berbeda dan variannya yang beragam, nasi goreng selalu saja hadir di tengah-tengah publik.

Dari berbagai sumber yang telah dirangkum oleh Okezone, Jumat (29/9/2017), nasi goreng kabarnya sudah dikenal oleh masyarakat sejak ribuan tahun silam, tepatnya tahun 4000 sebelum masehi. Nasi goreng yang selama ini identik dengan kebiasaan sarapan atau kebiasaan makan malam orang Indonesia, ternyata justru masakan tradisional masyarakat Tionghoa.

Ide pembuatan nasi goreng pada awalnya dilakukan oleh orang-orang Tionghoa karena mereka tidak menyukai makanan-makanan yang dingin. Dari kejadian nasi yang telah mendingin itulah, kemudian mereka menambah cita rasa nasi dengan menambah bumbu-bumbu. Hingga akhirnya menyebarlah resep nasi goreng yang digemari tersebut.

Pengolahan nasi putih jadi nasi goreng ini juga dilakukan karena masyarakat Tionghoa menghindari pemborosan beras, daripada nasi putih dibuang lebih baik diolah lagi jadi nasi goreng.

Sementara, di Indonesia sendiri kehadiran nasi goreng belum jelas diketahui. Satu hal yang pasti, masa perdagangan yang terjadi antara orang-orang China yang datang ke Indonesia sudah mulai sejak zaman Kerajaan Sriwijaya sekitar abad ke-10. Dan berlanjut semakin rutin pada masa Kerajaan Majapahit, yaitu sekitar abad ke 15. Sejak saat itu juga para warga Tionghoa yang mulai menetap di Indonesia dinilai membawa budaya termasuk masakan-masakan khas mereka.

Orang-orang Tionghoa memang memiliki kebiasaan yang tidak suka membuang makanan, hampir mirip dengan kebiasaan orang Indonesia yang menjadikan nasi yang tersisa dengan mengolahnya menjadi rengginang.

Negara-negara di Benua Asia yang memiliki olahan nasi goreng selain Indonesia, antara lain nasi goreng pattaya berasal dari Thailand, nasi goreng Fukien dari Fujian, nasi goreng Yangchow dari Yangzhou, dan negara lainnya seperti Malaysia serta Singapura pun memiliki resep khas nasi goreng sendiri.

Baca Juga:

Manfaat Penting Konsumsi Alpukat, Tidak Hanya Cegah Diabetes tapi Bikin Langsing
Waspadai Bahaya Tersedak Moms, Jangan Berikan Balita Camilan Popcorn!
Tidak Hanya Menenangkan Pikiran, Meditasi Bisa Cegah Penyakit Jantung
Tahukah Anda Handuk Bisa Jadi Sarang Bakteri? Ini Bahayanya!

(Ade Indra Kusuma)