½ sdt merica
½ sdt terasi
2 cm lengkuas
Cara membuat
1. Rebus iga sapid an air sampai dagingnya empuk;
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum;
3. Tuang ke rebusan iga. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun asam. Masak sampai meresap. Angkat.
(Santi Andriani)