Punya Ikan Selais Riau di Rumah, Masak Sambal Balado yang Pedasnya Nendang Yuk

PUNYA stok ikan selais di rumah hasil oleh-oleh kerabat yang pulang kampung ke Riau? Yuk masak dengan sambal balado yang pedasnya bukan hanya nendang tapi juga bikin selera makan berlipat ganda.

Dilansir dari instagram @niladriana, Jumat (14/7/2017) berikut resep lengkap ikan selais asap dengan sambalado alias sambal balado yang siap menemani waktu makan. Sajikan dan santap bersama orang terkasih.

Bahan

250 gr ikan selais asap, goreng sebentar

Bumbu halus

200 gr cabai merah keriting

9 siung bawang putih

½ sdt garam

1/4 sdt gula

1/2 buah jeruk nipis ambil airnya

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus lalu tambahkan garam dan gula aduk sampai matang;

2. Matikan api lalu tambahkan air jeruk nipis tunggu bumbu sampai agak dingin , kemudian masukkan ikan selais aduk rata;

3. Sajikan segera.

(Santi Andriani)