Tiger Milk, Kuliner Asal Peru yang Bikin Penasaean

SETIAP negara atau daerah memiliki masakan khas, disamping rasa yang khas pasti ada bumbu unik yang dicampur di dalamnya. Salah satunya bumbu masak khas Peru yang disebut tiger milk atau susu macan. Wow!

Tiger milk merupakan bahan racikan yang kerap ditambahkan dalam masakan Peru. Meski disebut tiger milk, ini bukanlah susu macan sungguhan. Chef Eduardo Enrique Montes Traverso yang merupakan koki asal Peru menjelaskan tentang tiger milk.

"Ini namanya memang tiger milk tapi bukan susu dari induk macan. Bahkan bahan ini tidak mengandung susu sedikitpun," kata pria yang akrab disapa Chef Eduardo saat ditemui di Jakarta belum lama ini.

Tiger milk adalah campuran jeruk lemon dan bahan lain yang rasa asamnya cukup tinggi dan kuat. Selain campuran masakan, tiger milk juga kerap dikonsumsi langsung sebagai minuman penyegar.

"Orang Peru kalau habis ada acara, lelah lalu minum tiger milk langsung segar lagi. Karena rasanya asam," lanjut Chef Eduardo.

(Renny Sundayani)