Dari Jantung Sapi hingga Babi Mungil, Ini Makanan Unik Khas Peru

Anticuchos

A post shared by Leticia Massula (@letmassula) on Apr 2, 2017 at 10:56am PDT

Selanjutnya ada anticuchos. Sekilas, makanan ini mirip dengan sate yang ada di Indonesia. Yang menjadi perbedaan, hidangan khas Peru tersebut diolah dengan menggunakan irisan jantung sapi yang telah dibumbui dengan cabai, cuka, serta irisan bawang putih. Anticuchos umumnya disajikan bersama kentang dan jagung rebus.

Cuy chactado

A post shared by nicklessagus (@nicklessagus) on Aug 12, 2016 at 4:52pm PDT

Jika bosan dengan olahan daging babi yang itu-itu saja, kawasan Andean di Peru memiliki sebuah kuliner unik yang mereka namakan cuy chactado. Hidangan ini terbuat dari babi mungil (guinea pig), dan diolah secara tradisional. Biasanya digoreng hingga garing lalu disajikan dengan kentang dan jagung rebus, sayuran segar, serta bumbu cocolan khas lokal.

(Santi Andriani)