Rendam Telur dalam Air, Cara Praktis Mengetes Kualitas Telur

a. Soroti dengan Senter

Bila disorot dengan senter atau lampu, telur berwarna terang dan jernih berarti telur dalam keadaan bagus. Namun sebaliknya, jika berwarna buram, maka tandanya telur dalam keadaan sudah tidak bagus.

b. Pecahkan Telur

Pecahkan telur di piring dan amati kuning telurnya. Jika kuning telur berbentuk bulat sempurna dengan dilapisi albumin tebal, berarti telur tersebut masih segar. Sebaliknya, jika kuning telur terlihat melorot dan dan albumin tampak transparan, berarti kondisi telur tidak terlalu bagus namun masih bisa diolah. Sedangkan jika kuning telur sudah tidak berbentuk dan albumin tampak encer, berarti telur tersebut sudah busuk dan tidak bisa dikonsumsi.

(Silvia Junaidi)