2. Setelah agak dingin, peras daun pepaya dan iris halus;
3. Masak bunga pepaya hingga lunak, angkat dan tiriskan;
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas dan garam. Aduk hingga bumbu cukup matang;
5. Masukkan daun dan bunga pepaya, aduk hingga rata. Angkat dan hidangkan selagi panas.
(Santi Andriani)