Cara membuat
1. Campur bumbu halus dengan kelapa parut, aduk rata. Tambahkan udang, minyak dan daun kemangi, aduk hingga rata;
2. Ambil selembar daun pisang, beri daun salam di atasnya. Isi dengan dua sendok makan adonan botok, bungkus dengan rapi. Kukus botok selama 30 menit sejak air mendidih, angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)