1. Potong ikan asin menjadi potongan kecil, rendam dalam air panas selama 10 menit lalu tiriskan;
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai kering kemudian angkat dan sisihkan;
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat dan cabai, tuangi air dan masak hingga meletup-letup;
4. Masukkan ikan, aduk hingga rata dan bumbu mengering. Angkat dan sajikan segera.
(Santi Andriani)