RESEP NENEK: Pedas Gurih Ikan Asin Jambal Roti Siap Goyangkan Lidah

IKAN asin tak pernah gagal menggoda selera. Digoreng garing saja sudah bisa jadi santapan lezat apalagi jika dimasak dengan bumbu lain. Jika selera lidah Anda Indonesia banget maka dijamin pasti suka menu yang satu ini.

Dikutip dari buku Lauk Ikan Asin karya Eva Wati Agung, Jumat (10/2/2017) berikut resep lengkap pedas gurih ikan asin jambal roti yang siap menggoyang lidah. Santap bersama seporsi nasi putih hangat dan bersiap untuk makan penuh semangat.

Bahan-bahan

500 gr ikan asin jambal roti

4 butir bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

2 buah cabai merah, haluskan

50 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

1 buah tomat merah, potong-potong

Cara membuat

1. Potong ikan asin menjadi potongan kecil, rendam dalam air panas selama 10 menit lalu tiriskan;

2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai kering kemudian angkat dan sisihkan;

3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat dan cabai, tuangi air dan masak hingga meletup-letup;

4. Masukkan ikan, aduk hingga rata dan bumbu mengering. Angkat dan sajikan segera.

(Santi Andriani)