1. Haluskan cabe merah kunyit serta kemiri, setelah alus masukan semua sisa bahan bumbu ulek hingga halus;
2. Fillet ikan mas menjadi 2 bagian taruh diatas daun pisang;
3. Bumbu yang sudah halus langsung ditambahkan asam jungga;
4. Lalu balurkan bumbu denganikan diamkan selama 20 menit, sajikan.
(Santi Andriani)