Ssstt... Ini Rahasia Membuat Kaldu Seenak di Restoran Berkelas

Bahan rahasia yang Anda butuhkan adalah bubuk gelatin. Pastinya tidak ada yang pernah membayangkan untuk menaburkan bubuk gelatin ke dalam kuah sup kaldu. Padahal ini adalah rahasia yang bisa membuat kaldu lebih spesial.

Cara menggunakannya adalah dengan menuangkan bubuk gelatin sebanyak 1 sampai 2 sendok teh pada semangkuk kaldu. Pastikan kuah kaldu tidak terlalu hangat agar gelatin bisa larut dengan sempurna dan tidak menggumpal. Setelah gelatin larut, baru Anda bisa menghangatkan kaldu.

Dengan menambahkan bubuk gelatin, Anda bukan hanya akan mendapatkan kaldu yang lebih gurih dan kental namun bisa dimasak dalan jangka waktu yang lebih singkat. Gelatin terbuat dari tulang sapi maka dengan menambahkan gelatin yang sudah jadi, secara otomatis kaldu tidak membutuhkan waktu lebih lama untuk melarutkan gelatine dalam tulang.

(Santi Andriani)