Lomba Masak, Keseruan Baru di Festival Jajanan Pasar Nusantara

BERBAGAI agenda digelar di Festival Jajanan Pasar Nusantara 2016, Sleman, Yogyakarta. Salah satunya lomba masak.

Sekira 11 tim turut serta memberikan sajian jajanan pasar terbaiknya untuk mengikuti lomba. Peserta diperbolehkan berkreasi dengan aneka hidangan jajanan pasar untuk hidangan pembuka dan sajian penutup.

Saat lomba berlangsung, peserta diperbolehkan untuk membuat jajanan pasar kreasinya di rumah. Sedangkan saat dilokasi lomba, peserta diberi kesempatan untuk menyiapkan jajanan pasar hingga tampilannya jadi menarik.

Lima poin penilaian pun ditentukan oleh empat dewan juri, dari Pastry Chef Senior di Jogja, Chef Agus, Chef Yugi (pengisi acara demo masak), dan dua perwakilan dosen tata boga Universitas Negeri Yogyakarta (UNY).

"Penilaian ada lima, dilihat dari paduan warna makanan, penampilan, cita rasa, tekstur hidangan dan inovasi," papar Chef Yugi kepada Okezone di festival tersebut, Jumat (3/6/2016).

Ke 11 peserta yang ikut serta terdiri dari berbagai latar belakang. Mulai dari mahasiswa tata boga sampai ibu rumah tangga.

Chef Yugi mengatakan, salah satu kreasi jajanan pasar yang cukup menarik adalah hidangan apem yang dikombinasi secara 'kekinian'.

"Saya lihat ada apem mini yang sebenarnya itu makanan biasa tapi dikreasikan menjadi sesuatu yang menarik. Platingnya dibuat berkelas," tambahnya.

Untuk hasil akhir, lomba membuat jajanan pasar ini akan diambil tiga terbaik. Dimana pemenang pertama mendapat hadiah binaan senilai Rp1,5 juta, pemenang kedua Rp1 juta dan pemenang ketiga Rp500 ribu.

"Bukan cuma hadiah, tapi lomba ini bisa jadi pembelajaran untuk unit UKM. Ini juga bisa jadi apresiasi dan penyemangat untuk membuat kreasi baru yang kekinian. Semangat menumbuhkan satu inovasi. Melatih ketelatenan, kesabaran," tutupnya.