Makan Malam Spesial dengan Sup Kerang Putih

SELAIN direbus dan ditumis dengan berbagai bumbu, kerang juga cocok dibuat sup. Dikutip dari buku Resep Pilihan Chinnese Food Halal, karya Henky Runtuwene, berikut resep lengkap sup kerang putih yang bisa Anda coba di rumah, Selasa (12/1/2016).

Bahan-bahan

200 gr kerang putih/kerang bulan, bilas, tiriskan

10 gr jahe, memarkan

1 siung bawang putih, memarkan

1 sdt garam

½ sdt lada

1 sdm kecap asin

½ sdt minyak wijen

1 liter air

1 batang daun bawang, Rajang untuk taburan

Cara membuat

1. Didihkan air, masukkan kerang dan semua bumbu. Diamkan selama 5 menit, matikan api;

2. Angkat sup dan sajikan di mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang sesaat sebelum disajikan.

(Santi Andriani)