1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Panaskan panci berisi air kaldu daging, masukkan bumbu tersebut;
2. Masukkan kacang merah, wortel dan kentang ke dalam panci. Masak hingga lunak;
3. Masukkan buncis, sayur kol, daun bawang, seledri, masak sebentar agar tidak terlalu layu;
4. Matikan api, taburi bawang goreng dan hidangkan selagi hangat.
(Helmi Ade Saputra)