Ini Pentingnya Globalisasi Kuliner Indonesia

Dalam rangka globalisasi kuliner Indonesia, tentu banyak hal yang perlu dilakukan. Melihat kesiapan dari para profesional untuk lebih mengenalkan kuliner Indonesia.

"Misalnya ada sekolah kuliner yang mengadopsi kurikulum kuliner Indonesia dan terus dikembangkan," tambah Arie.

Butuh peran serta dari masyarakat, para pelaku kuliner dan juga peran pemerintah untuk mewujudkan kuliner Indonesia jadi lebih dikenal, tidak hanya oleh bangsa sendiri, tapi juga masyarakat dunia.

"Indonesia ini pasar paling besar, jangan sampai makanan luar mudah kita temukan di sini, tapi bagaimana dengan makanan kita bila di luar negeri? Nah, inilah bagaimana kita harusnya bisa mengatasi hal tersebut. Bisa dengan cara 'mengepung' produk kuliner asli Indonesia seperti kecap, makanan simpan siap santap dan lain-lain," pungkasnya.

(Santi Andriani)