Resep Kerang Hijau Saus Padang 'Menggoyang' Lidah

SAAT ingin mengolah kerang hijau, olahan yang tepat adalah membuatnya sebagai kerang hijau saus padang. Saus padang dinilai cocok karena akan membuat rasa kerang hijau semakin lezat.

Seperti dilansir dari Cookpad, Sabtu (3/10/2015), berikut resep kerang hijau saus padang yang bisa 'menggoyang' lidah Anda.

Bahan-bahan

1 kg kerang hijau

2 cm jahe

Secukupnya air

2 sendok makan minyak goreng

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

150 mair

5 sendok makan saust omat

4 sendok makan saus tiram

1 sendok teh saus sabai

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh merica (lada) bubuk

Cara membuat

1. Didihkan air, masukkan jahe dan kerang. Rebus hingga cangkang kerang terbuka;

2. Angkat dan tiriskan. Lepas salah satu cangkangnya;

3. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan sisa bahan. Terakhir masukkan kerang. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

(Santi Andriani)