1. Didihkan air, masukkan jahe dan kerang. Rebus hingga cangkang kerang terbuka;
2. Angkat dan tiriskan. Lepas salah satu cangkangnya;
3. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan sisa bahan. Terakhir masukkan kerang. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)